Schokolade macht glücklich. Mit diesen Worten ging es in die Tour durch das Schokoladenmuseum „Chocoversum“ in der Hamburger Hafencity. Der Tag startete für uns am Hauptbahnhof in Lübeck. Um 8:15 Uhr waren dann alle am Treffpunkt in der Bahnhofshalle. Da unser Zug erst um 9:09 Uhr abfuhr, hatten wir etwas Zeit, die jeder einzeln individuell gestaltete. Manche haben die Zeit genutzt, um in Büchern zu lesen, andere haben zusammen am Handy gespielt. Als wir dann im Zug saßen, wurde die Zeit nach Hamburg weiter für gemeinsame Spiele genutzt. Als wir in Hamburg angekommen sind, haben wir uns in Kleingruppen aufgeteilt und allein die Stadt erkundet.
Nachdem sich dann alle am Treffpunkt vorm Chocoversum wieder eingefunden hatten, ging es auch schon hinein. Die Sachen wurden abgelegt und dann wurden wir von unserem Tourguide begrüßt. Versorgt mit leckeren Kekswaffeln wurden wir im Anschluss zu einer ersten Überraschung geführt: Nämlich ein riesengroßer Schokoladenbrunnen. Darüber freute sich die Klasse so sehr, dass unser Tourguide uns in den nächsten Raum schicken musste, um anschließend den Raum sauberzumachen. Laut Aussage musste unser Guide dies das letzte Mal machen, als eine Kindergartengruppe dort war.
In dem nächsten Raum ging es dann darum, wo Kakao angebaut wird. Ein Mitschüler durfte eine Kakaobohne essen und sollte für alle den Geschmack beschreiben. Es hat wohl erst wie Litschi geschmeckt und dann sehr nussig. Anschließend haben wir darüber gesprochen, warum Schokolade nachhaltig ist bzw. was sie nachhaltig macht. Nachhaltige Schokolade kann man an bestimmten Siegeln wie dem Fair–Trade–Siegel erkennen.
Anschließend kam der größte Spaß. Wir durften uns unsere eigene Tafel Schokolade machen und konnten dabei zwischen drei Sorten Schokolade wählen. Zur Auswahl standen Weiße, Milch- und Zartbitterschokolade. Zusätzlich gab es die verschiedenen Toppings wie rosa Pfeffer oder den Spezialmix des Chocoversums. Anschließend haben wir uns damit beschäftigt, wie Schokolade überhaupt hergestellt wird, und durften auch jeder eine geröstete Kakaobohne essen. Uns wurde auch eine nicht geröstete Bohne gezeigt, um im Anschluss zu veranschaulichen, wie aus Kakaobutter und anderen Zutaten flüssige Schokolade wird. Auch hier durften wir wieder probieren.Uns wurde auch die Funktionsweise der einzelnen Maschinen erklärt, die einen erheblichen Einfluss auf die Qualität des Endproduktes haben.
Zum Abschluss haben wir unsere mittlerweile feste Schokolade verpackt, ein paar Fotos gemacht und uns von unserem Tourguide mit herzlichem Dank verabschiedet. Dann hieß es auch schon schnell die Sachen packen und ab zum Bahnhof, um unseren Zug zu bekommen. Im Zug wurde die Schokolade nur kurz probiert oder direkt ganz aufgegessen.
Das Chocoversum ist definitiv zu empfehlen, wenn man neben guten Informationen rund um das Thema Kakao auch ein wenig geschmackliches Glück erleben möchte. Ein herzliches Dankeschön geht an unsere Klassenlehrer Frau Spenner und Herrn Rathsmann für die Organisation und Begleitung dieses gelungenen Ausflugs.
Anna, 9a
